Haverkoekjes van mama 🥰
Recept voor:
ongeveer 20 koekjes
Bereidingstijd:
15 minuten
Baktijd:
13-15 minuten
Daar is het dan eindelijk, het recept voor mama’s havermout koekjes! Sinds we in Zweden wonen, maakt mijn moeder deze koekjes regelmatig en ze worden altijd erg gewaardeerd.
Dit heb je nodig:
- 200 g boter, op kamertemperatuur
- 2,5 dl suiker
- 2 dl bloem
- 1 eetlepel vanille suiker
- 1,5 theelepel baking soda OF 3 theelepels bakpoeder
- 4,5 dl havermout
- 2 dl rozijnen of 200 gram chocolade (wij doen vaak een mengsel van wit en puur 🙂)
Zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Begin met het mixen van de boter, suiker en vanillesuiker tot een romig mengsel.
- Meng vervolgens de bloem en bakpoeder of baking soda hierdoor heen.
- Als laatste meng je de havermout en rozijnen door het deeg.
- Nu is het tijd om balletjes te rollen van het deeg! Hoeveel koekjes we maken wisselt een beetje, maar vaak komen we uit op rond de 20 koekjes. Zorg ervoor dat je max.12 deegballetjes op 1 bakplaat legt, zodat er genoeg tussenruimte is tijdens het bakken.
- Bak de koekjes voor ongeveer 13-15 minuten op 175 graden.
